Ділюсь рецептом своїх улюблених крилець у духовці. Приготувавши такі крильця одного разу, ви готуватимете їх знову і знову!
Ділюся рецептом приготування:
Насамперед готуємо соус-маринад. Змішуємо соєвий соус, мед, олію, подрібнений часник і натерту на дрібній тертці цедру лимона (апельсину) і лимонний (апельсиновий) сік.
Замість лимона до маринаду можна додати трохи натертого кореня імбиру.
Крильця розрізаємо по суглобу на 2 частини. Трохи солимо і перчимо. Перемішавши, вливаємо маринад і добре перемішуємо. Залишаємо крильця маринуватися мінімально на півгодини.
Деко змащуємо олією і викладаємо крильця. Зверху змащуємо їх частиною маринаду, що залишився на дні миски. Запікаємо при 190 ° C 40-50 хв. залежно від духовки. Приблизно через 25 хв. з початку запікання дістаємо деко і змащуємо крильця залишками маринаду, після чого повертаємо в духовку і запікаємо до готовності.
До таких крилець я традиційно готую часниковий соус. Змішую по 100 г сметани та майонезу, 2-3 зуб. часнику (подрібнених), додавши дрібно нарізану зелень і сіль за смаком.
Інгредієнти:
- 1 кг курячих крилець
- 6-7 ст.л соєвого соусу
- 3-4 ст.л соняшникової олії
- 3-4 зубчики часнику
- 2-3 ст.л рідкого меду
- 1-2 ст.л лимонного (апельсинового) соку та цедра лимона (апельсину) за бажанням
- сіль та перець за смаком
