Рецепт з розряду: швидко, просто і дуже смачно! Яблучний рулет “Шарлотка” – ніжний і дуже смачний!

Нам знадобиться:

  • – яблука 1 кг
  • – цукор 80 гр. + 2 ст. ложки
  • – кориця 1 ч. ложка
  • – яйця 3 шт.
  • – борошно 180 гр.
  • – масло вершкове 70 гр.
  • – сіль на кінчику ножа
  • – розпушувач 1 ч. ложка
  • – ванілін 1 г.

Рецепт приготування:

Яблука миємо, очищаємо, натираємо на великій тертці.

На сухій сковороді розтоплюємо 2 ст. ложки цукру до стану карамелі.

Викладаємо терті яблука та корицю, зменшуємо вогонь до середнього, і періодично перемішуючи, уварюємо протягом 10 хвилин.

Повинно вийти густе пюре без рідини.

Стандартний лист застилаємо силіконізованим пергаментом і рівномірно розподіляємо по ньому пюре, трохи не доходячи до країв.

Включаємо духовку на 180 градусів.

У миску розбиваємо яйця, додаємо цукор та сіль і збиваємо 3 хвилини до пишної маси. Додаємо підтоплене масло, продовжуємо збивати ще кілька хвилин. Всипаємо борошно, що просіяємо, розпушувач і ванілін.

Збиваємо спочатку на мінімальній швидкості міксера, потім на середній до однорідного стану тіста.

Викладаємо тісто поверх яблучного пюре

та акуратно розмазуємо.

Випікаємо до золотистого кольору близько 20-25 хвилин.

Накриваємо зверху рушником або силіконом килимком та перевертаємо.

Знімаємо пергамент і скручуємо по довжині в щільний рулет.

Готовий рулет кладемо швом вниз і накриваємо рушником до повного остигання.

За бажання його можна прикрасити цукровою пудрою або розтопленим шоколадом.

Рецепт з розряду: швидко, просто і дуже смачно! Яблучний рулет “Шарлотка” – ніжний і дуже смачний!
АТБ підвищує ціни на продукти першої необхідності! “Карантин винен!”