САЛАТ З ОГІРКІВ У ГІРЧИЧНІЙ ЗАЛИВЦІ НА ЗИМУ⠀
Триває моя епопея із закрутками 
. Сьогодні закривала дуже смачні огірочки на зиму. Якщо у вас багато огірків, що переросли, і ви не знаєте що з такими огірками робити – цей салат ваш порятунок!⠀
Огірочки виходять солоденькими, трохи пряними, з пікантним смаком – пальчики оближиш! 
⠀
РЕЦЕПТ такий 
ЗБЕРІГАЙТЕ
Нам знадобиться:
- На 4 кг огірків беру: ⠀
300 гр цукру ⠀- 2 столові ложки сухої гірчиці⠀
- 3 столові ложки трохи зверху солі⠀
- 2 столові ложки дрібно рубаного часнику ⠀
- 1 столова ложка чорного меленого перцю ⠀
- 1 склянка олії⠀
- 1 неповна десертна ложка 70% оцту (можна 100 гр 9% оцту). ⠀
Приготування:⠀
Огірки нарізаю кружальцями, завтовшки трохи більше 1 см.
Перемішую з усіма спеціями
та залишаю на 3 години (періодично помішую, так огірки швидше дадуть сік).
Банки стерилізую. Через 3 години розкладаю огірки по стерилізованих банках, заливаю маринадом до верху і ставлю банки стерилізуватися (після закипання на 10-15 хвилин).
Банки накриваю кришками. Через 15 хвилин дістаю банки і закручую кришками.
Перевертаю баночки вгору дном і залишаю так повністю остинути. Потім прибираю до підвалу.⠀
Огірочки виходять солоденькими, трохи пряними, з пікантним смаком – пальчики оближиш!
